Макаронная фабрика Mancini в Марке открывает расширенное производство по проекту Боэри. Фотографии

Архитектор Стефано Боэри рассказал о начале работы над расширением фермерской макаронной фабрики Mancini. Он отметил, что проект основывался на первоначальных идеях архитектора Эрнесто Паолетти. "Мы продолжили начатое им, создавая промышленное здание с большим уважением к окружающей среде, как будто оно всегда было частью этих пшеничных полей," – пояснил Боэри. Это функциональное и логистическое дополнение, завершенное в плодородных сельскохозяйственных районах Монте Санте Пьетранджели (Фермо) и включающее ландшафтный дизайн от Studio Laura Gatti, переосмысливает внутренние потоки и доступ к объекту. Расширение призвано удовлетворить возросшие производственные потребности компании, основанной шестнадцать лет назад благодаря удачной идее.

Галерея изображений: Mancini Pastificio Agricolo, Stefano Boeri Architetti

Макаронная фабрика среди пшеничных полей, расширенная Stefano Boeri Architetti

Золотистые склоны, окружающие фабрику в глубинке региона Марке, где ежегодный сбор урожая пшеницы подходит к концу, служат источником основного сырья для производства. Этот макаронный завод, сдержанный и функциональный с самого начала (первая очередь 2010 года и последующее расширение 2017 года были разработаны преждевременно скончавшимся архитектором Паолетти), отличается от большинства итальянских промышленных предприятий с их анонимными планировками и равнодушием к окружающей среде. Здание, являющееся архитектурным выражением уникальной для Италии компании, стремится к гармонии с окружающим ландшафтом, физически располагаясь в нем, в том числе благодаря своим подземным объемам, и избегая смелых или рискованных архитектурных решений.

От зерна к пасте с уважением ко времени: история Mancini Pastificio Agricolo

Основанный в 2010 году, макаронный завод является прямым наследником сельскохозяйственного предприятия Mancini, которое с 1938 года занимается выращиванием зерновых в этом районе Марке (третий регион в Италии по производству твердых сортов пшеницы, после традиционных "житниц Италии" — Апулии и Сицилии). В последние годы Массимо Манчини, представитель третьего поколения семьи, решил отказаться от продажи сырья третьим сторонам. Так родилась идея самостоятельно производить пасту, используя исключительно пшеницу, выращенную на собственных полях, без посредников и с полным контролем всей цепочки производства. Манчини годами работал над этой концепцией, консультируясь с агрономами и специалистами, прежде чем воплотить ее в жизнь. Его целью было применить к производству пасты модель, уже хорошо зарекомендовавшую себя в Италии в винодельческой отрасли, где компании занимаются как выращиванием винограда, так и производством вина. С самого начала эта стратегия сопровождалась стремлением к постоянным исследованиям пшеницы, которые продолжаются и сегодня на экспериментальных полях вокруг расширенной Боэри фабрики.

Новая модель производственного комплекса в глубинке Марке

Архитектор Марко Джорджо, партнер Stefano Boeri Architetti, и архитектор Франческа Пинчелла, руководитель проекта, курировали это расширение. Манчини отмечает, что проект "особенно интересен тем, что ему удалось соединить существующие строения с новыми формами и пространствами, полностью уважающими землю, с которой тесно связана суть нашего производства пасты". После завершения работ площадь для производства 27 видов пасты компании составляет около 6000 кв.м (против 900 кв.м у первоначального здания). Для нового пристройки были использованы сборные бетонные панели, окрашенные красными пигментами – тот же цвет, что и у входного тотема и некоторых элементов интерьера. Этот выбор цвета явно отсылает к оттенкам земли. Деревянные солнцезащитные элементы выравнивают фасады существующего здания, обращенные к долине, а ряд вишневых деревьев создает игру света и тени на их поверхности, добавляя дополнительную цветовую динамику в соответствии с сезонными изменениями.

Валентина Сильвестрини